NINO CUCINA INICIA MENUS-DEGUSTAÇÃO E RECEBE FRANCESCO BRUTTO NOS 10 ANOS

Após uma série de jantares especiais com nomes relevantes da cena gastronômica nacional e internacional, o Nino Cucina inaugura, no dia 12 de agosto, uma nova etapa das comemorações pelos seus 10 anos com o lançamento de um menu-degustação assinado por Marco Renzetti, chef da casa. A novidade marca um novo momento na trajetória do restaurante paulistano, que passa a oferecer, às terças-feiras, uma experiência em quatro tempos.

Disponível no jantar, o menu fechado (R$ 350 por pessoa) contempla couvert ou entrada, primi, secondi e dolci, com harmonização sugerida à parte, indicada pela sommelière Erika Renzetti. Entre os pratos, podem aparecer receitas como Polenta bianca com ragù de cogumelos e fonduta de parmesão, Paccheri alla puttanesca, e o Tiramisú Nino 2.0, e mudará a cada semana.

Francesco Brutto

Além disso, no dia 19 de agosto, o Nino Cucina recebe o chef Francesco Brutto, do restaurante Venissa (Veneza), para um jantar a quatro mãos com Marco Renzetti. Brutto é conhecido pelo trabalho focado em sustentabilidade, que lhe rendeu uma estrela verde Michelin, além da estrela tradicional, e prêmios como o “No Waste” (Identità Golose 2025). Juntos, os chefs assinam um menu de cinco tempos (R$ 560), com harmonização opcional (R$ 420), também assinada pela sommelière Erika Renzetti.

Após a noite no Nino, Brutto participa de um segundo jantar em 21 de agosto, desta vez no Fame Osteria, restaurante autoral de Renzetti. A participação do chef italiano integra a série de experiências promovidas ao longo de 2025, que contou com a presença de Ciro Scamardella (Pipero, Roma) e Manu Buffara (Manu, Curitiba).

Marco Renzetti

O cronograma de colaborações seguirá ativo até o fim do ano, com novos nomes. A agenda reforça o novo posicionamento do Nino Cucina, que amplia sua atuação como espaço de troca com chefs convidados e aposta em experiências gastronômicas ancoradas na técnica e repertório da cozinha italiana contemporânea.